Wittlich – Zahlreiche Besucherinnen und Besucher strömten am vergangenen Sonntag nach Wittlich-Wengerohr zum Tag der offenen Backstube der Bäckerei Wildbadmühle, um gemeinsam bei strahlendem Sonnenschein einem abwechslungsreichen Programm nachzugehen.
Hermann-Josef Haller vom Offenen Kanal Wittlich e.V. eröffnete um 11 Uhr das Backstubenfest und begrüßte die zahlreich erschienen Ehrengäste, darunter die Bundestagsabgeordneten Lena Werner und Patrick Schnieder, die Staatssekretärin im Ministerium für Bildung Rheinland-Pfalz, Bettina Brück, die Landtagsabgeordneten Tamara Müller, Jutta Blatzheim-Roegler und Dennis Junk, die Bürgermeister Joachim Rodenkirch und Manuel Follmann sowie der Ortsvorsteher von Wengerohr, Matthias Linden.
In einem Interview mit den Inhabern Holger und Sascha Linden wurde über die Anfänge von Papa Richard Linden in Traben-Trarbach gesprochen sowie über den arbeitsintensiven Weg, den die beiden Brüder bestreiten mussten, um da anzugelangen, wo sie heute stehen. Dabei gehen die beiden Querdenker als gelernter Steuerfachangestellter sowie Elektriker Lösungsansätze ganz anders an und haben es so über die Jahre geschafft, ihren Visionen Realität zu verleihen sowie das Bäckerhandwerk in eine neue Generation zu überführen.
„Wir lieben und leben das, was wir tun“, so Holger Linden. Und das lässt sich an jeder Stelle des modernen Bäckereikonzeptes erkennen. „Das Bäckerhandwerk wieder attraktiv machen – das war uns ein großes Anliegen“, ergänzt Sascha Linden.
Und für diese vorbildliche Innovationskraft hat das Familienunternehmen eine Woche zuvor in Osnabrück den renommiertesten Preis der Bäckerbranche, den Marktkieker, erhalten. „Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung und überglücklich, dass wir sie gemeinsam mit unseren Eltern entgegennehmen durften. Das zeigt einmal mehr auf symbolische Art und Weise, wie wir mit unserer Bäckerei Tradition und Innovation erfolgreich vereinen“, freut sich Holger Linden.
Den Weg, den die beiden Bäckerbrüder gingen, zeigte auch Bürgermeister Joachim Rodenkirch in seinem Grußwort zusammenfassend auf. 2016 setzte man sich in ersten Gesprächen in Wittlich zusammen, 2017 beschloss der Stadtrat die Freigabe zum Kauf, 2019 erfolgte der Spatenstich und 2020 die inoffizielle Eröffnung unter Corona-Bedingungen.
„Bereits in den ersten Gesprächen mit der Familie habe ich gemerkt, dass hier eine immense Tatkraft gepaart mit außerordentlicher Leidenschaft herrscht“, erinnerte sich Rodenkirch. „Die Zusammenarbeit war stets eine hervorragende und nun das Ergebnis hier in Wittlich-Wengerohr zu sehen, freut uns als Stadt Wittlich in besonderem Maße.“
Bundestagsabgeordnete Lena Werner gratulierte ebenfalls in ihrer Ansprache für die kürzlich gewonnenen Preise Marktkieker und Landesehrenpreis Rheinland-Pfalz.
Staatssekretärin Bettina Brück beglückwünschte mit den Worten: „Sie schreiben nicht nur das Thema Nachwuchsförderung mit 35 Auszubildenden ganz groß im Unternehmen, sondern geben auch all‘ denjenigen eine Chance, die es in der Arbeitswelt vermutlich nicht so einfach haben werden. Für dieses Engagement erhielten Sie im vergangenen Jahr den Inklusionspreis der Agentur für Arbeit Trier.“
Mit dieser Fülle an Zuspruch und lobenden Worten ging es schließlich von der Bühne aus in die Gläserne Backstube, um ganz offiziell zusammen mit Bürgermeister Joachim Rodenkirch und Ortsvorsteher Matthias Linden das Band durchzuschneiden.